موضع یابی استراتژیك بازار /محصول زعفران در ایمیل مارکتینگ

موضع یابی استراتژیك بازار زعفران بر اساس توجه به سه ویژگی اصلی رنگ ، عطر و طعم دارای

كاربردهای فراوانی در صنایع غذایی ،رنگرزی و داروایی دارد.تاثیرات این سه عامل یكسان

نمی باشد.بگونه ای كه كوچكترین تغییر در ساختار یا تركیب نهاده های تولید ، فرایندهای تولید، فرایند

فرآوری و فرایند فروش و بازاریابی تاثیر فراوانی بر محصول نهایی ما دارد.لذا مدلی طراحی شده است

كه علاوه بر انطباق با ویژگیهای طبیعی و منحنی عمر محصول در برگیرنده تمامی مفاهیم ،ساختار و

ارتباطات جدیدی می باشد كه در تجارت امروزی كاربرد دارد.مدل پیشنهادی یك مدل تلفیقی از

استراتژیهای رقابتی / تجاری الكترونیكی بوده كه در طراحی آن از مطا لعات و تحقیقات، استراتژیهای

عمومی پورتر و الگوی استراتژیك مایلز و اسنواستفاده شده است.مدل با كاشت گیاه زعفران در زمین

مناسب شروع می شود وبا ترمیم و پیوستگی كاشت پیاز زعفران آن در چهار سال بعد ادامه پیدا كرده و

سعی داردبا تجزیه و تحلیل پروسه كلی تولید محصول زعفران ،حداكثر كارایی را در كوتاه مدت و

اثر بخشی را در بلندمدت در فرایند تولید ایجاد كرده و بهره وری را در خروجی های این مرحله حداكثر

كند.درمراحل فرآوری و بازار یابی و فروش با توجه به نیاز بازار ، از استراتژیهای عمومی پورتر استفاده

شده است ودر مرحله فروش با استفاده از متغیرهای بازاریابی در مدل استراتژیك مایلزو اسنو جهت ارایه

به مشتری نهایی آماده می گردد.البته باید گفت كه هدف از كاربرد استراتژیهای عمومی پورتروطرح

استراتژیك مایلزو اسنو، حصول به كسب جایگاه واقعی بعنوان اصلی ترین برندهای زعفران در جهان

است.

فهرست مطالب صفحه

ه

چكیده پایان نامه 1

فصل اول 3

مقدمه 4

1-1 - بیان مساله 6

2-1 - اهمیت موضوع 6

3-1 - ضرورت تحقیق 7

4-1 - اهداف تحقیق 8

5-1 - سوال و فرضیات تحقیق 8

1- . سوال اصلی تحقیق 9 5-1

1-1- . فرضیه های فرعی 9 5-1

2- . متغییرها 9 5-1

6-1 - روش شناسی تحقیق و ابزار گرد آوری اطلاعات 9

1- . چهار چوب نظری تحقیق 9 6-1

2- . نوع تحقیق 12 6-1

3- . جامعه تحقیق 12 6-1

4- . نمونه تحقیق 12 6-1

7-1 - محدوه (قلمرو) تحقیق 12

8-1 - پیشینه تحقیق 12

9-1 - مراحل و گامهای اصلی تحقیق 12

10-1 - محدویتهای تحقیق 13

11-1 - واژهای كلیدی 14

فهرست مطالب صفحه

و

فصل دوم 21

مقدمه 22

1-2 - بررسی پروسه سیستماتیك محصول زعفران 24

1- . بررسی نهاده های تولید 26 1-2

بررسی نهاده های تولید در سال اول 27

1-1- . عامل بنه یا پیاز زعفران 28 1-2

2-1- . عامل زمین 32 1-2

3-1- . عامل اقلیم 35 1-2

1- . آفتاب یا نور 36 3-1- 1-2

2- . بارندگی(برف و باران) 38 3-1- 1-2

3- . دما یا درجه حرارت 39 3-1- 1-2

4- . منابع آبی یا رطوبت 42 3-1- 1-2

5- . نم نسبی (میزان تبخیر و تعرق) 43 3-1- 1-2

6- . عرض جغرافیایی و ارتفاع 44 3-1- 1-2

4-1- . عامل انسانی و فنی 44 1-2

1- . مدیریت 44 4-1- 1-2

2- . نیروی كار 45 4-1- 1-2

1-2- . آموزش نیروی انسانی 4-1- 1-2

2-2- . تكنولوژی (سخت افزاری و نرم افزاری) 46 4-1- 1-2

5-1- . پول و سرمایه 47 1-2

2- . بررسی فرایند تولید 48 1-2

1-2- . شیوه زراعت زعفران و مراحل آن (كاشت) 50 1-2

فهرست مطالب صفحه

ز

1-1- . تراكم بوته ها 51 1-2- 1-2

2-1- . روش و طرز كاشت 52 1-2- 1-2

3-1- . زمان كاشت 54 1-2- 1-2

4-1- . عمق كاشت 56 1-2- 1-2

2- . سال دوم تا پایان سال پنجم 56 1-2- 1-2

1-2- . عامل بنه 57 1-2- 1-2

2-2- . عامل زمین 58 1-2- 1-2

3-2- . نیروی كار 60 1-2- 1-2

2-2- . مرحله داشت 60 1-2

1- . آبیاری 61 2-2- 1-2

2- . زمان 66 2-2- 1-2

3- . مكان 66 2-2- 1-2

4- . وجین و مبارزه با علفهای هرز 67 2-2- 1-2

5- . كود دهی و تغذیه زعفران 72 2-2- 1-2

3-2- . برداشت 76 1-2

1- . آفتاب و گرما 77 3-2- 1-2

2- . برداشت ،چیدن و پاك نمودن گل زعفران 78 3-2- 1-2

3- . محصولات جانبی زعفران 79 3-2- 1-2

4- . توریسم 81 3-2- 1-2

3- . مراحل فرآوری محصول زعفران 82 1-2

1-3- . خشك كردن 83 1-2

2-3- . نگهداری 87 1-2

فهرست مطالب صفحه

ح

3-3- . كیفیت 88 1-2

4-3- . خشكاندن 91 1-2

5-3- . فرآوری 92 1-2

1- . تكنولوژی در فرایند تولید 92 5-3- 1-2

2- . فرآوری بر اساس رنگ 93 5-3- 1-2

3- . فرآوری بر اساس طعم 94 5-3- 1-2

4- . فرآوری بر اساس عطر 95 5-3- 1-2

4- . بازاریابی و فروش 96 1-2

1-4- . بازاریابی و خدمات قبل از فروش 97 1-2

1- . بسته بندی 98 1-4- 1-2

2- . جنس بسته بندی 99 1-4- 1-2

3- . شكل بسته بندی 100 1-4- 1-2

4- . حمل و نقل در محصولات بسته بندی 101 1-4- 1-2

5- . شرایط نگهداری در محصولات بسته بندی 101 1-4- 1-2

2-4- . بازاریابی و فروش 102 1-2

1- . شیوه سنتی 104 2-4- 1-2

2- . محدودیت كشورها در روش سنتی 108 2-4- 1-2

فصل دوم – بخش دوم 110

1- . استراتژیهای اصلی رقابتی در سطح واحد تجاری 110 2-2

2- . استراتژیهای اصلی تجاری در سطح واحد رقابتی 111 2-2

3- . مدل تلفیقی استراتزیهای رقابتی – تجاری 112 2-2

1-3- . نوع شناسی تلفیقی استراتژیهای رقابتی – تجاری 113 2-2

فهرست مطالب صفحه

2-3- . فرصت جویان یا تجسس گرایان 114 2-2

1- . شرایط مناسب برای استراتژی فرصت جو 115 2-3- 2-2

3-3- . مدافعین 118 2-2

1- . شرایط مناسب برای استراتژی مدافع 119 3-3- 2-2

1-1- . مدافعان متمایز 120 3-3- 2-2

2-1- . مدافعان كم هزینه 120 3-3- 2-2

4-3- . تحلیگرایان یا واكنشگرایان 122 2-2

1- . شرایط مناسب برای استراتژی تحلیگر 123 1-4- 2-2

فصل دوم – بخش سوم 124

1- . كسب و كار الكترونیك چیست؟ 124 3-2

2- . بازاریابی اینترنتی 124 3-2

3- . استفاده از اینترنت در جهت گیری راهبردی 124 3-2

4- . آمیخته بازاریابی الكترونیكی 126 3-2

1-4- . محصول 127 3-2

2-4- . قیمت 127 3-2

3-4- . فعالیتهای تشویقی و ترغیبی (ارتباطات) 129 3-2

4-4- . توزیع یا مكان 131 3-2

5-4- . جامعه 132 3-2

6-4- . مارك گذاری 133 3-2

5- . آمیخته بازاریابی الكترونیكی 133 3-2

1-5- . سیاستهای محصول 135 3-2

2-5- . سیاستهای قیمت گذاری 136 3-2

ط

فهرست مطالب صفحه

ی

3-5- . سیاستهای توزیع 137 3-2

1- . سیاستهای پیشبرد 138 3-1- 1-2

6- . تحلیل وضعیت شركت 139 3-2

1-6- . تهیه فهرست عوامل درونی یا بیرونی 139 3-2

2- . تحلیل وضعیت نهایی شركت (داخلی و خارجی) 141 6-3-2

143 SWOT 7- . آنالیز 3-2

143 SWOT 1-7- . مراحل انجام آنالیز 3-2

143 SO 2-7- . استراتژی 3-2

144 WO 3-7- . استراتژی 3-2

144 ST 4-7- . استراتژی 3-2

144 WT 5-7- . استراتژی 3-2

144 SWOT 6-7- . نتیجه گیری ازآنالیز 3-2

فصل سوم –روش انجام پژوهش 150

1-3 . روش تحقیق 152

2-3 . انواع طرح تحقیق 153

1- . تحقیق اكتشافی 153 2-3

2- . تحقیق توصیفی 154 2-3

3- . تحقیق علی 154 2-3

3-3 . ابزار جمع آوری اطلاعات 154

1- . ابزار جمع آوری اطلاعات ثانویه 155 3-3

1-1- . روش كتابخانه ای 155 3-3

فهرست مطالب صفحه

ك

2-1- . مراجعه به اسناد و مدارك شركتی 155 3-3

2- . ابزار جمع آوری اطلاعات اولیه 156 3-3

1-2- . استفاده از روش اكتشافی مدلهای بهره وری جهت ارایه مدل 156 3-3

2-2- . پرسشنامه 156 3-3

4-3 . ارایه مدل ،آزمون روایی و پایایی پرسش نامه 157

1- . ارایه مدل 158 4-3

2- . روایی 158 4-3

3- . پایایی 159 4-3

5-3 . نحوه توزیع ، تكمیل و جمع آوری پرسش نامه 160

6-3 . جامعه آماری 160

1- . جامعه آماری 161 6-3

7-3 . فرضیات 161

فصل چهارم- تجزیه و تحلیل داده ها 164

مقدمه 165

فصل چهارم – بخش اول 166

1-4 . مدل پیوسته تلفیقی استراتژیهای رقابتی /تجاری الكترونیك 166

1- . شركتهایی كه تولید كننده و صادر كننده هستند 169 1-4

1-1- . بررسی نهاده های تولید در سال اول 172 1-4

2-1- . بررسی فرایند تولید 175 1-4

1- . مرحله كاشت 176 2-1- 1-4

2- . سال دوم تا پایان سال چهارم 177 2-1- 1-4

3- . مرحله داشت 178 2-1- 1-4

فهرست مطالب صفحه

ل

4- . مرحله برداشت 179 2-1- 1-4

5- . مرحله فرآوری محصول زعفران 180 2-1- 1-4

2- . آماده نمودن یا خریداری محصول جهت بسته بندی و صادارت تا رسیدن به دست 1-4

مصرف كننده(بازار مصرف سنتی یا الكترونیكی) 184

3- . آمیخته بازار یابی الكترونیكی 189 1-4

فصل چهارم – بخش دوم 190

2-4 . تجزیه تحلیل داده ها 191

1- . زیر سیستم نهاده های تولید 193 2-4

1-1- . متغییر تعدیل شونده مستقل بنه یا پیاز زعفران 193 2-4

2-1- . متغییر مستقل تعدیل شونده خاك 199 2-4

3-1- . متغییرهای مستقل اقلیمی 203 2-4

1- . متغییر مستقل آفتاب 203 3-1- 2-4

2- . متغییر مستقل تعدیل شونده برف و باران 205 3-1- 2-4

3- . متغییر مستقل تعدیل شونده دما یا درجه حرارت 206 3-1- 2-4

4- . متغییر مستقل منابع آبی یا رطوبت 208 3-1- 2-4

5- . متغییر مستقل تعدیل شونده نم نسبی (میزان تبخیر و تعرق) 208 3-1- 2-4

6- . متغییر مستقل عرض و طول جغرافیایی 210 3-1- 2-4

4-1- . متغییر های مستقل انسانی و فنی 210 2-4

1- . متغییر مستقل مدیریت 210 4-1- 2-4

2- . متغییر مستقل عامل انسانی 212 4-1- 2-4

3- . متغییر مستقل تكنولوژی 214 4-1- 2-4

2- . بررسی فرایند تولید 215 2-4

فهرست مطالب صفحه

م

1-2- . مرحله كاشت 217 2-4

1- . تراكم بوته ها 217 1-2- 2-4

2- . زمان كاشت 218 1-2- 2-4

3- . روش و طرز كاشت 220 1-2- 2-4

2-2- . مرحله داشت 223 2-4

1- . آبیاری 223 2-2- 2-4

2- . زمان در مرحله داشت 225 2-2- 2-4

3- . مكان در مرحله داشت 226 2-2- 2-4

4- . وجین و مبارزه با علفهای هرز 227 2-2- 2-4

5- . كوددهی و تغذیه زعفران 228 2-2- 2-4

3-2- . مرحله برداشت 229 2-4

1- . آفتاب و گرما در مرحله برداشت 230 3-2- 2-4

2- . نحوه پاك نمودن در مرحله برداشت 231 3-2- 2-4

3- . محصولات جانبی 232 3-2- 2-4

4- . توریسم در مرحله برداشت 233 3-2- 2-4

3- . فرآوری 235 2-4

1-3- . روش خشكاندن 235 2-4

2-3- . نگهداری محصولات برداشت شده 239 2-4

3-3- . كیفیت در مرحله فرآوری 240 2-4

4-3- . انواع فراوری بر اساس رنگ ، عطر و طعم 241 2-4

4- . مرحله بازاریابی و فروش 243 2-4

1-4- . بسته بندی 243 2-4

فهرست مطالب صفحه

ن

1- . بسته بندی 243 1-4- 2-4

2- . جنس بسته بندی 244 1-4- 2-4

3- . شكل بسته بندی 244 1-4- 2-4

4- . حمل و نقل محصولات بسته بندی شده 245 1-4- 2-4

5- . شرایط نگهداری در محصولات بسته بندی شده 245 1-4- 2-4

2-4- . نحوه صادرات 246 2-4

3-4- . محدویت كشورها 248 2-4

4-4- . محصول 248 2-4

5-4- . قیمت 249 2-4

6-4- . تبلیغات 249 2-4

7-4- . رقبا 250 2-4

8-4- . ساختار بازار هدف 251 2-4

9-4- . اقتصاد 252 2-4

فصل چهارم – بخش سوم 254

3-4 . مقدمه 254

1- . توصیف آماری 254 3-4

1-1- . توزیع فراوانی سال شروع فعالیت 255 3-4

2-1- . توزیع فراوانی تعداد كاركنان شركت 256 3-4

2- . توزیع فراوانی مربوط به به كیفیت محصول تولیدی شركتهای صادر كننده زعفران 257 3-4

1-2- . میزان خلوص زعفران 257 3-4

2-2- . قدرت رنگ دهی زعفران 259 3-4

3-2- . شدت طعم زعفران 260 3-4

فهرست مطالب صفحه

س

4-2- . شدت عطر زعفران 261 3-4

5-2- . وضعیت ظاهری زعفران 263 3-4

6-2- . میزان آلودگی میكروبی زعفران 264 3-4

7-2- . نگاه كلی به كیفیت زعفران 265 3-4

3- . تحلیل های استنباطی 267 3-4

1- . آزمون فرضیه اول 267 1-3- 3-4

2- . آزمون فرضیه دوم 269 1-3- 3-4

3- . آزمون فرضیه سوم 271 1-3- 3-4

4- . آزمون فرضیه اصلی 273 1-3- 3-4

2-3- . نتایج حاصل از فرضیات تحقیق 276 3-4

فصل پنجم- خلاصه و نتیجه گیری 278

1-5 . نتیجه گیری 279

1- . نتایج بدست آمده در رابطه با فرضیه اول 279 1-5

2- . نتایج بدست آمده در رابطه با فرضیه دوم 281 1-5

3- . نتایج بدست آمده در رابطه با فرضیه سوم 283 1-5

4- . نتایج بدست آمده در رابطه با فرضیه كلی یا اصلی تحقیق 285 1-5

2-5 . پیشنهادات در مورد فرضیه های تحقیق 286

1- . پیشنهادات در مورد فرضیه اول 286 2-5

2- . پیشنهادات در مورد فرضیه دوم 287 2-5

3- . پیشنهادات در مورد فرضیه سوم 288 2-5

4- . پیشنهادات در مورد فرضیه كلی یا اصلی 288 2-5

5- . پیشنهادات برای محققان آیتده 289 2-5

فهرست مطالب صفحه

ع

چكیده پایان نامه به زبان انگلیسی 290

فهرست منابع وماخذ 2

به همراه جداول و نمودار